توضیحات

رژیم غذایی سالم با کالری کمتر از  400

مرغ ژنرال تسو

طرز تهیه مرغ ژنرال تسو:

فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب بزرگی را با اسپری پخت چرب کنید و کنار بگذارید.

3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده را در ماهیتابه بریزید و بطور  یکنواخت پخش کنید.

در یک کاسه کوچک نمک ، فلفل ، پودر سیر و زنجبیل را مخلوط کنید. مرغ ها را به مخلوط ادویه آغشته کرده و سپس در قالب فر قرار دهید. حدود 15 دقیقه هر طرف مرغ را بپزید.

در یک کاسه بزرگ ، سس سویا ، شکر قهوه ای ، سرکه ، سس سیر چیلی و روغن کنجد را مخلوط کنید. کلم بروکلی ها را به سس اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا کمی مزه دار شوند. سپس به کمک قاشق بروکلی ها را لا به لای مرغها در قالب بچینید. از سس باقیمانده برای طعم دار کردن ران مرغ استفاده کنید.به کمک قلم موی آشپزی اینکار را انجام دهید تا تمام مرغها به سس آغشته شوند.

دمای فر را روی 165 درجه فارنهایت تنظیم کنید.مرغ و کلم بروکلی را به مدت 8 تا 12 دقیقه یا تا زمانیکه داخل مرغ خام نباشد و همچنین بروکلی ها نرم شوند، در فر بپزید.

پس از آماده شدن روی آن کمی پیازچه خرد شده و دانه کنجد بپاشید.

نوش جان

نکته: اگر نمی خواهید غذا خیلی تند شود،  از یک قاشق چایخوری سس سیر چیلی استفاده کنید.

اطلاعات بیشتر درباره این غذا:

اگرچه ژنرال تسو  یک شخص واقعی بود ، اما  اینکه آیا  هرگز مرغی  که نام او را به ارث برده، خورده است یا نه، مشخص نیست. در حقیقت ، داستان اصلی این غذا کاملاً نامشخص است. آنچه ما می دانیم این است كه این غذای اصلی رستوران چینی احتمالاً از سنت های آشپزی چینی هونان گرفته شده است. آشپزی هونان به طعم های تند ، رنگ های زنده و رایحه های غنی مشهور است و یکی از غذاهای عالی چین محسوب می شود. با این حال ، مرغ ژنرال تسو ترکیبی از طعم شیرین و تند است. این غذا بصورت ترد و با کلم بروکلی سرو می شود و روی آن  دانه کنجد می پاشند.

منبع:bettycrocker