نودل استیر فرای با مرغ و بروکلی

توضیحات

طرز تهیه نودل استیر فرای با مرغ و  کلم بروکلی

1 قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه  روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. مرغ، سیر و زنجبیل را داخل ماهیتابه ریخته، 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که مرغ کمی تغییر رنگ دهد،تفت دهید.

پیاز، هویج، 3/4 فنجان آب مرغ، سس سویا و شکر را  به مرغ اضافه کنید. درب ظرف را گذاشته و اجازه دهید  روی حرارت ملایم، به مدت 5 دقیقه بماند.
3
بروکلی، قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. درب ماهیتابه را گذاشته، و حدود 5 دقیقه  دیگر مرغ را بپزید، هر از گاهی هم بزنید تا  وقتی که  وسط مرغ دیگر خام و  صورتی رنگ  نباشد و سبزیجات ترد شوند، ماهیتابه را به همان حال روی حرارت بگذارید.

( زمان پخته شدن مرغ بستگی  به ذائقه شما دارد که مرغ کاملاً مغزپخت و نرم  دوست دارید و یا مرغ پخته و در عین حال کمی سفت).

نشاسته ذرت را با 1/4 پیمانه آب مرغ باقی مانده مخلوط کرده و به  مخلوط مرغ  داخل تابه اضافه کنید و هم بزنید. مرتباً هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس سس آماده شده را به نودل های پخته که  از قبل در کاسه ی سرو ریخته بودید، اضافه کرده و سرو کنید.

نکته: بهتر است نودل را در پنج دقیقه ی آخر طبخ مرغ ، بپزید تا هم داغ بماند و هم اینکه رشته هایش به هم نچسبد.

نوش جان

منبع انگلیسی:bettycrocker