شکر:از مصرف خوراکیهای قند دار دررژیم کتو خودداری کنید. این عدم مصرف را با یک “نه بزرگ” به شما هشدار می دهیم. تمام نوشابه ها ، آب میوه ها ، نوشیدنی های انرژی زای ورزشی و “آب ویتامین” را قطع کنید (همه اینها حاوی شکر هستند). از مصرف شیرینی، آب نبات، کیک، کلوچه، شکلات، دونات، غذاهای منجمد و غلات صبحانه خودداری کنید.
منابع قند پنهان را بشناسید و سعی کنید به برچسب محصولات ، به ویژه سس ها ، چاشنی ها ، نوشیدنی ها، و غذاهای آماده و بته بندی شده، توجه بیشتری کنید. عسل ، شربت افرا نیز ممکن است حاوی قند اضافه شده باشند. در حالت ایده آل سعی کنید از شیرین کننده های مصنوعی خودداری کرده یا مصرف آنها را محدود کنید.
اگر در مورد مصرف شکر در کتو به راهنمایی بیشتری نیاز دارید، مقاله” نحوه مصرف قند در کتو” را بخوانید.
نشاسته: نان، ماکارونی، برنج، سیب زمینی (از جمله سیب زمینی شیرین)، سیب زمینی سرخ کرده، چیپس سیب زمینی، فرنی و مانند اینها… در کتو قدغن است. همچنین از مصرف محصولات سبوس دار نیز خودداری کنید.
حبوبات مانند لوبیا و عدس نیز سرشار از کربوهیدرات هستند. البته استفاده از مقدار کمی از بعضی سبزیجات ریشه ای (غیر از سیب زمینی و سیب زمینی شیرین) ممکن است خوب باشد ، اما باز هم در مصرف مراقب باشید و کربوهیدرات ها کنترل کنید.
توجه داشته باشید که جایگزین های بالقوه خوبی برای این غذاها وجود دارد که در رژیم کتو استفاده می شوند. مانند
– نانهای کتویی
– پاستای کتویی
– برنج کتویی
– فرنی کتویی
که با استفاده از دستور پخت و آماده سازی هر کدام می توانید به راحتی غذای کتویی مورد علاقه خود را تهیه کنید.
آبجو: پر از کربوهیدرات است. اما اگر همچنان تمایل به مصرف آبجو دارید، نگران نباشید. آبجو های با کربوهیدرات پایین هم وجود دارند که می توانید استفاده کنید.
میوههای خیلی شیرین: میوه های خیلی شیرین که مقدار زیادی قند دارند. البته شاید هر چند وقت یکبار آنها را بخورید. با این حال باز هم توصیه می کنیم مقاله “مصرف میوه ها و بری ها در کتو” را بخوانید.
مارگارین: حاوی مقدار بسیار بالای چربی و چربی های ترانس است(چربی ترانس یک نام عمومی برای چربی غیر اشباع است)که هیچ فایده ای برای سلامتی ندارد.