فلفل شکم پُر ایتالیایی

توضیحات

رژیم غذایی سالم برای شام/فلفل شکم پُر ایتالیایی

طرز تهیه فلفل شکم پُر ایتالیایی با سوسیس:

فلفل ها را از وسط به دو نیم کرده، داخل آنها را تمیز کنید.

سوسیس خرد شده و پرک فلفل قرمز را در یک تابه رژیمی روی حرارت متوسط قرار داده، به مدت 8 تا دقیقه سرخ کنید. گاهی هم بزنید تا همه سوسیس ها به خوبی پخته شوند. سپس آنها را به رفی منتقل کرده و کنار بگذارید.

در همان تابه روی حرارت متوسط ، پیاز و سیر را اضافه کنید. حدود 3 دقیقه  هم بزنید. فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید. 2 دقیقه تفت کنید. کدو سبز را اضافه کنید. 2 دقیقه  هم بزنید.  رب گوجه فرنگی ، فلفل و نمک و اسفناج را اضافه کرده، تا زمانیکه اسفناج ها پخته شوند، روی حرارت قرار دهید.

فارو  خام را به سوسیس  اضافه کنید. سپس مواد داخل تابه را کرده،خوب مخلوط کنید.  2 قاشق غذاخوری ریحان ، پونه کوهی و 1/2 پیمانه  پنیر خرد شده را اضافه کرده، به آرامی  هم بزنید. مواد آماده شده را به طور مساوی داخل  فلفل های دلمه ای نصف شده بریزید.

1/3 پیمانه آب را در آرام پز 5 یا 6 لیتری بریزید. فلفل های دلمه ای شکم پُر را به صورت ایستاده داخل آرام پز قرار داده، به هم تکیه دهید تا نیفتند.

در آرامپز را بسته، به مدت 4 یا 5 ساعت روی حرارت کم بپزید. سپس پنیر باقیمانده را به طور مساوی روی فلفل ها بریزید.  بگذارید 3 تا 4 دقیقه بماند تا پنیر ذوب شود.

فلفل های دلمه ای شکم پر ایتالیایی را در بشقاب سرو قرار داده، یک قاشق غذاخوری ریحان باقیمانده را روی آنها بپاشید.