رژیم غذایی کم کربوهیدرات یا کتو به معنی کنار گذاشتن مواد غذایی نشاسته ای مانند ماکارونی، برنج و سیب زمینی است. مسلماً برای خیلی ها غذا خوردن با این شرایط سخت است و بسیاری از افرادی که طبق دستورالعملهای کتویی و کم کربوهیدرات غذا می خورند، می دانند یکی از سوالات متداول این است که “به جای مواد غذایی نشاسته ای چه بخوریم؟”
جواب ما به شما این است” غذا بخورید. غذای واقعی!”
با استفاده از سبزیجات به اشکال مختلف می توانید نودل های عالی با سس های مورد علاقه خود تهیه کنید. بجای پاستا و ماکارونی از رشته های سبزیجات مانند کدو سبز، کلم سبز و مانند اینها استفاده کنید و در کنار سس های متنوعی مانند بولونیز ، کربونارا یا آلفردو از خوردن آنها لذت ببرید.