توضیحات
خوراک کاری با مرغ و قارچ و ماکارونی
مواد لازم برای ماکارونی:
200 گرم ماکارونی
1 قاشق چایخوری ادویه کاری
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چای خوری آویشن
نصف بسته خامه
نصف پیمانه شیر
طرز تهیه خوراک کاری با مرغ و قارچ و ماکارونی:
برای مزه دار کردن مرغ ، روغن زیتون ، سرکه ، سیر ، فلفل سیاه و آویشن را مخلوط کرده و روی مرغ خرد شده بریزید و مخلوط کنید. مرغ ها را به مدت نیم ساعت در مخلوط قرار دهید.
قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و خوب گرم کنید.
روغن زیتون را در قابلمه بریزید ، تکه های مرغ را اضافه کنید و روی حرارت زیاد بپزید. مراقب مرغ ها نباید آب خود را آزاد کنند ، در غیر این صورت باید تا زمانیکه آب خود را از دست دهند، روی حرات قرار دهید. بعد از تغییر رنگ مرغ، قارچ خرد شده را اضافه کرده و پخت و پز را روی حرارت زیاد ادامه دهید. وقتی قارچ ها کمی کاراملی شدند ، ادویه کاری را که با روغن زیتون رقیق کرده اید، اضافه کنید. شعله گاز را به حرارت متوسط کاهش دهید ویک دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید. نصف بسته خامه و شیر را اضافه کنید.
برای پخت ماکارونی، ادویه کاری را به آب اضافه کنید. و روی حرارت قرار دهید. هنگامی که آب به دمای جوش رسید ، ماکارونی ها را اضافه کنید. در این هنگام مقداری نمک هم اضافه کنید.
بعد ازپخت ماکارونی ، کره را در قابلمه با آویشن ذوب کرده و ماکارونی های آبکش کرده را درون آن بریزید. خامه و نصف فنجان شیر را در کاسه ای مخلوط کرده، به ماکارونی اضافه کنید. ماکارونی ما آماده سرو است. می توانید خوراک کاری مرغ و قارچ و ماکارونی را با تهیه یک سالاد فصلی از ترکیبات موجود در خانه سرو کنید.
منبع: https://www.instagram.com/ikosun_mutfagi/