توضیحات
خوراک لوبیای سفید و سبزیجات
مواد لازم برای تزئین کنار خوراک:
چهار قاشق چایخوری سالاد گوجه فرنگی
خامه کم ترش یا ماست ساده (در صورت تمایل)
گشنیز تازه خرد شده ( در صورت تمایل)
طرز تهیه خوراک لوبیا سفید رژیمی:
مرحله 1) لوبیا را با آب گوشت بپزید.
مرحله 2) روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کرده، پنج تا هفت دقیقه هم بزنید. طوریکه رنگ آن شفاف شود. سپس زیره و گشنیز را اضافه کنید. ذرت پخته شده و خوراک لوبیا سفید و لوبیا سبز را اضافه کنید. به مدت سه تا پنج دقیقه ( تا زمانیکه ذرت ها تغییر رنگ ندهند) هم بزنید.
مرحله 3) نیمی از لوبیا و مایع سبزیجات را جدا کنید و روی حرارت را زیاد قرار دهید تا زمانیکه آب به نقطه جوش برسد. نیم دیگر لوبیای باقیمانده را با چنگال خرد کنید و سپس به قابلمه اضافه کنید. حرارت را به اندازه متوسط کاهش دهید. و تا زمانیکه غلیظ شود( 15 تا 20 دقیق) روی حرارت قرار دهید.
مرحله 4) فلفل دلمه را به چهار قسمت تقسیم کنید. و داخل هر کدام یک قاشق چایخوری سالاد گوجه فرنگی ریخته، با خامه ترش و گشنیز تزئین کنید.
